Ingredientes
300 gr de Calabaza / Auyama
250 gr de Acelga hoja
1 poco de Sal
1 taza (s) de Quinoa
2 Huevo (idealmente pastoril)
1 Zanahoria
información Básica
30 minutos
0 porciones
Preparación
1
Hervir la acelga. Escurrir y procesar. Hervir la calabaza junto con la zanahoria. Escurrir y hacer puré.
2
Cocinar la quinoa, previamente lavada, con poca agua por 10 minutos.
3
Mezclar la mitad de quinoa con el puré y la otra mitad con la acelga. Salar a gusto.
4
Incorporar un huevo batido a cada preparación.
5
En una budinera incorporar la mezcla de acelga. Por encima incorporar la mezcla de la calabaza.
6
Cocinar en horno medio-bajo por 30 minutos.
Información Nutricional
Calorías
952 Kcal
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Sin Gluten FIT
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