Ingredientes
1 cucharadita de Polvo de hornear apto para celíacos
1 cucharadita de Extracto de vainilla apto
6 cda. de Agua tibia
1 cucharadita (s) de té de Stevia o Estevia
1 cucharadita (s) de té de Aceite de coco
1 cucharadita (s) de té de Semillas de lino o linaza
40 gr de Almendras
30 gr de Nueces
30 gr de Uvas pasas
1 pizca de Sal
1/2 taza (s) de Harina de coco
1/3 taza (s) de Agua
2 Huevo (idealmente pastoril)
1/2 Durazno / Melocotón
información Básica
35 minutos
12 porciones
Preparación
1
Colocar el lino en una taza, agregar el agua tibia y reservar.
2
En un bowl colocar los huevos, la stevia líquida, extracto de vainilla, pizca de sal, el durazno y mixear.
3
Agregar la harina de coco previamente mezclada con el polvo de hornear y tamizada, agregar un poco de agua, integrar, si es necesario se puede agregar más agua. (Tiene que quedar una masa consistente pero liviana, no dura).
4
Colocar nueces picadas o en trozos, mezclar nuevamente, colocar en molde engrasado, decorar con frutos secos.
5
Llevar a horno medio por 30 o 35 minutos.
Información Nutricional
Calorías
1170 Kcal
97.5 Kcal por porción
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Alimento terapia
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