Ingredientes
3 cda. sop. de Stevia o Estevia
1 cucharada (s) sopera de Polvo de hornear apto para celíacos
140 gr de Harina de trigo sarraceno / alforfón
100 gr de Manzana roja
60 gr de Coco rallado
15 gr de Semillas de amapola
50 ml de Jugo o Zumo de limón
4 Huevo (idealmente pastoril)
1 Ralladura de limón
información Básica
40 minutos
8 porciones
Preparación
1
Batir los 4 huevos con la estevia.
2
Mixear o procesar la manzana. Incorporar y volver a Batir.
3
Incorporar el jugo de limón y volver a Batir.
4
Mezclar la harina, el coco rallado, las semillas, la ralladura de un limón y el polvo para hornear.
5
Incorporar a la mezcla líquida con movimientos envolventes.
6
Disponer la mezcla en una budinera o molde de torta previamente aceitada.
7
Cocinar en horno a 180º por 30 a 40 minutos.
8
Tips: Dejé la mezcla reposando en la heladera 30 minutos antes de cocinarla para activar un poco las semillas. Le puse un poquito más de semillas, coco rallado y ralladura de limón por encima y quedó de 10.
9
¡Animate! Salen 8 porciones enormes.
Información Nutricional
Calorías
1242 Kcal
155.25 Kcal por porción
Más Información
Sodio
----
Potasio
----
Calcio
----
Fósforo
----
(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Sin Gluten FIT
Sin Gluten es parte de Neuroalimentos.com desde el 15 de Julio de 2022
Puede interesarte
