Ingredientes
3 cda. de Trigo sarraceno / alforfón
1 cucharadita (s) de té de Mix de semillas
75 gr de Calabaza / Auyama
1 poco de Sal
1 taza (s) de Quinoa
1 Zucchini / Calabacín / Calabaza de verano
1 Zapallito
1 Zanahoria
información Básica
30 minutos
0 porciones
Preparación
1
Acordate que la quinoa tiene que estar en remojo al menos 1 hs y después lavada y escurrida.
2
Hervir o cocinar al horno 3 rojadas de calabaza y 1 zanahoria. Sin resto de agua, hacerlo puré y mezclar con las 3 cucharas de trigo sarraceno y la cuchara de mix de semillas. Salar.
3
Colocar en tartaletas (Usé 3 moldes de silicona) el puré. Esparcir y cocinar en horno por 10 minutos.
4
Cocinar el zapallito y el zucchini cortados con la quinoa por 10 minutos. Salar a gusto.
5
Colar la preparación y colocarla sobre el puré de la tartaleta que ya tiene que estar con consistencia más firme.
6
Cocinar por otros 10 minutos. Dejar enfriar y dar vuelta la tartaleta sobre el plato.
Información Nutricional
Calorías
939 Kcal
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Sin Gluten FIT
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