Ingredientes
1/2 cucharadita de Ajo en polvo
1/2 cucharadita de Jengibre en polvo
300 gr de Remolacha / Betabel / Betarraga hervida
1 kilo (s) de Tomate
200 ml de Agua
80 ml de Aceite de oliva
30 ml de Vinagre de manzana
1 pizca de Pimienta negra
1 pizca de Sal marina
1 puñado de Semillas de sésamo
3 Yogur de coco
1/2 Jugo o Zumo de limón
información Básica
0 minutos
5 porciones
Preparación
1
Ponemos todos los ingredientes del gazpacho en un bol y los trituramos bien. Pasamos la mezcla por un chino y reservamos en la nevera.
2
Mezclamos el yogur de coco con el zumo de medio limón y salpimentamos. Lo guardamos en un bote de boca estrecha.
3
Para servir, ponemos el gazpacho en un bol y le añadimos la crema de yogur vegana haciendo círculos.
4
Podemos decorar con germinados de remolacha, semillas de sésamo y espolvorear con levadura nutricional.
Información Nutricional
Calorías
1338 Kcal
267.6 Kcal por porción
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
NutriBio Natur
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