Ingredientes
1 cucharadita de Extracto de vainilla apto
30 gr de Chocolate amargo
100 ml de Leche de coco (bebida)
1 poco de Eritritol
1/2 taza (s) de Coco rallado
1/2 taza (s) de Harina de trigo sarraceno / alforfón
2 Huevo (idealmente pastoril)
información Básica
20 minutos
0 porciones
Preparación
1
Batir los 2 huevos con la leche de coco, eritritol y el extracto de vainilla por 3 minutos.
2
Mezclar la media taza de coco rallado, con la media de trigo sarraceno.
3
Incorporar la mezcla de harina y coco rallado y volver a batir 2 minutos más.
4
Llevar a heladera mientras prendes el horno a 160ºC por 10 minutos. Incorporar la mezcla en moldes de cupcake por la mitad. Poner el pedacito de chocolate y tapar.
5
Incorporar un poco más de coco rallado por arriba para tapar. ¡Listo! A cocinar por 20 minutos o hasta que veas que el palillo sale seco.
Información Nutricional
Calorías
1254 Kcal
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Sin Gluten FIT
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