Ingredientes
1 chorro (s) de Leche de almendras, sin azúcar (bebida)
1 poco de Sal
2 Huevo (idealmente pastoril)
1 Zucchini / Calabacín / Calabaza de verano
1 Zapallito
1 Apio
1 Zanahoria
1/2 Pechuga de pollo
información Básica
15 minutos
6 porciones
Preparación
1
Saltear la media pechuga en sartén (no necesita aceite) cortada en cubos.
2
Incorporar las verduras cortadas en cubos y dorar. Salar.
3
Batir las 2 yemas con el chorrito de leche de almendras y por el otro lado las 2 claras a punto nieve.
4
Incorporar lo de la sartén con las yemas batidas.
5
Incorporar las claras batidas a punto nieve y mezclar con movimientos envolventes.
6
Pasar la mezcla a los moldes para muffin (uso los de silicona) y tarteras.
7
Cocinar 15' en horno medio.
Información Nutricional
Calorías
38 Kcal
6.33 Kcal por porción
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Sin Gluten FIT
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