Ingredientes
1 cucharadita de Sal
2 cda. de Aceite de oliva
2 cda. de Goma Xántica o Xantana
1 cucharadita (s) de té de Azucar de mascabo
1 cucharadita (s) de té de Polvo de hornear apto para celíacos
3.25 taza (s) de Harina premezcla sin tacc
1.75 taza (s) de Agua
información Básica
30 minutos
0 porciones
Preparación
1
PARA LA ESPUMA: Mezclamos 1 cda levadura seca de pan sin tacc (podes reemplazar por polvo de hornear apto), 1 cda azúcar (ideal mascabo o de coco), y 1/4 taza de agua.
2
Por otro lado, mezclar bien los ingredientes secos (3 y 1/4 tazas de premezcla sin tacc, 2 cdas goma xantica, 1 cdta sal), y a esto agregar el fermento (espuma) y el aceite.
3
Integrar todo y agregar el agua. Ir agregando de a poco. Debe formarse un bollo.
4
Llevar a horno precalentado 180°, cocinar aprox 30 minutos. Depende del horno!
5
TIP: como te decia, es ideal para sandwich por la esponjosidad y la miga que tiene!!!
6
Gracias @sportsandwears por esta receta de este pan increible, miren lo que es esa miga!!!!
Información Nutricional
Calorías
2952 Kcal
Más Información
Sodio
----
Potasio
----
Calcio
----
Fósforo
----
(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Puede interesarte
