Ingredientes
2 cdita de Sal
1 cucharadita (s) de té de Polvo de hornear apto para celíacos
1/2 cucharadita (s) de té de Bicarbonato de sodio
100 gr de Harina de garbanzos
100 gr de Harina de arroz
100 gr de Harina de trigo sarraceno / alforfón
40 gr de Fécula de maíz (maicena)
30 gr de Psyllium
450 ml de Agua
información Básica
60 minutos
0 porciones
Preparación
1
Ponemos en un bol los 450ml de agua con las cucharadas de psyllium, mezclamos bien sin parar hasta que nos quede una gelatina espesa. Reservaremos durante unos 20-30 minutos, mientras seguimos con el resto de la receta.
2
Por un lado mezclamos todos los ingredientes secos y las harinas, la sal, el polvo de hornear… y vamos precalentando el horno a 175º.
3
Una vez lo tengamos, agregamos la gelatina de psyllium al bol con la parte seca y mezclamos todos los ingredientes, usando una batidora o amasar la masa con las manos. Lo haremos durante unos 5-10 minutos hasta que la masa se una y quede todo bien integrado.
4
Preparamos un molde rectangular, con papel de horno y le damos forma a la masa, la ponemos en el molde, en una bandeja y la metemos al horno.
5
Hornearemos durante por 55-60 minutos. Veremos cómo sube gracias al psyllium. Sacamos del horno, dejamos enfriar y a comer!
Información Nutricional
Calorías
1267 Kcal
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
recetas singluten
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