Ingredientes
1/2 cucharadita de Extracto de vainilla apto
2 cda. de Eritritol
1 cucharadita (s) de té de Harina de coco
100 gr de Harina de avellanas
30 gr de Ghee
1 pizca de Sal
1 taza (s) de Arándanos secos
1/2 taza (s) de Agua
información Básica
15 minutos
4 porciones
Preparación
1
Mezclar todos los ingredientes, queda una masa blanda, si fuera necesario se puede agregar un poquito de agua.
2
Formar bolitas y aplastar sobre placa de silicona o placa engrasada, dar forma de pepa. Llevar la placa a heladera 15 minutos.
3
Pasado ese tiempo, llevar a horno bajo 10 minutos y retirar.
4
Preparación de la mermelada: Hidratar los arándanos en agua 10 o 15 min. Colar y colocarlos en un jarrito con el agua y el eritritol. Llevar a fuego, ir revolviendo cada tanto hasta que se forme la mermelada, si es necesario se puede agregar más agua, se hace en unos 15 a 20 minutos aprox.
5
Colocar la mermelada en las galletas y cocinar nuevamente hasta que se doren.
Información Nutricional
Calorías
1011 Kcal
252.75 Kcal por porción
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Alimento terapia
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