Ingredientes
1 cucharada (s) sopera de Orégano
1 cucharadita de Pimentón
1 cucharadita de Ají molido
7 cda. de Harina de garbanzos
200 gr de Harina de trigo sarraceno / alforfón
250 ml de Agua
50 ml de Aceite de girasol sin gluten
1 poco de Sal
3 Zapallito
2 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Huevo (idealmente pastoril)
información Básica
30 minutos
8 porciones
Preparación
1
Para la masa: simplemente mezclamos: 200gr de harina de trigo sarraceno, 1 huevo, 50ml de aceite, 100ml de agua y 1 pizca de sal. Unimos y amasamos hasta formar una masa. Dejamos reposar al menos 1 hora en la heladera.
2
Luego estiramos con un palo de amasar y la colocamos en una tartera aceitada. Colocamos encima de la masa un papel aluminio con porotos, algun cereal o legumbre para generar peso. Horneamos en un horno fuerte durante 10-15 minutos.
3
Ponemos en una placa aceitada los zapallitos y la cebolla cortada en rodajas. Llevamos al horno hasta que estén cocidas.
4
En otro bowl, mezclamos la harina de garbanzos con 150ml de agua y condimentamos con el orégano, pimentón, el ajo picado y ají molido. Una vez cocidos los vegetales, los colocamos encima de la masa para tarta precocida y por ultimo añadimos arriba la mezcla de harina de garbanzos.
5
Llevamos nuevamente al horno durante 15 minutos o hasta que la mezcla de harina de garbanzos solidifique.
Información Nutricional
Calorías
1487 Kcal
185.88 Kcal por porción
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
nutrirecipes vegan
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