Ingredientes
1 atado de Acelga hoja
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta Roja o de Cayena
4 Cebolla de verdeo
4 Huevo (idealmente pastoril)
1 Diente de ajo
información Básica
15 minutos
6 porciones
Preparación
1
Hervir la acelga, dejar enfriar y escurrir bien, presionar con las manos para retirar la mayor cantidad de agua.
2
Picar la cebolla y el ajo, rehogar en sartén con un chorrito de aceite.
3
En un bowl colocar 4 huevos, la acelga levemente picada a mano, la cebolla y el ajo, sal, pimienta y condimentos a gusto.
4
Mezclar y colocar en sartén antiaherente con un chorrito de aceite de oliva, tapar y cocinar a fuego bajo, hasta que el huevo cuaje levemente, dar vuelta y cocinar 5 minutos más hasta que se dore, desmoldar y a disfrutar.
Información Nutricional
Calorías
90 Kcal
15 Kcal por porción
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Alimento terapia
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