Ingredientes
1/4 cdita de Cúrcuma
1/4 cdita de Nuez moscada
1 cucharadita (s) de té de Aceite de oliva
422 gr de Calabaza / Auyama
1 poco de Sal
1 poco de Ajo en polvo
2 taza (s) de Harina de arroz
1/2 taza (s) de Almidón de mandioca / yuca / tapioca
información Básica
20 minutos
0 porciones
Preparación
1
Corta en trozos la auyama y coloca al vapor por aproximadamente 20 min.
2
Realizar un puré en caliente y agrega la harina y el almidon hasta integrar todo.
3
Llevar a mesada la masa y agregar harina hasta obtener una masa homogénea.
4
Agregar el resto de los ingredientes y hacer bolitas para armar las tortillas con ayuda de un rodillo, estira y corta un circulo con ayuda de un envase redondo , colocar en un sartén previamente caliente y dorar por ambos lados mientras más las dejes más crujientes se ponen, acompañalas con lo que desees.
5
Nota: Puedes Agregar una clara de huevo, o sustituto
Información Nutricional
Calorías
2235 Kcal
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
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