Ingredientes
2 cdita de Agar-agar
1 cucharadita de Stevia o Estevia
1 litro (s) de Agua
1.5 taza (s) de Coco
información Básica
10 minutos
0 porciones
Preparación
1
Primero hay que hacer la leche de coco, colocar en una ollita 1 litro de agua y 1 taza y media de coco con su grasa ( es importante que sea coco con su grasa high fat), llevar a hervor por 10 minutos y apagar.
2
Una vez frío llevar a licuadora, licuar por un minuto, descansar 3 minutos, repetir 3 o 4 veces, luego colar con bolsa para leches vegetales o colador.
3
Para el yogurt colocar medio litro de la leche de coco en un jarrito y agregar 3 gramos o dos cucharaditas de té, no muy llenas, de agar agar, llevar a fuego, revolver cada tanto hasta que llegue a hervor y dejar que hierva por dos minutos, en el último minuto de hervor se puede agregar stevia a gusto, revolver, dejar enfriar y llevar a la heladera por un par de horas o hasta que cuaje y quede como una gelatina.
4
Retirar de la heladera y mixear para romper esa estructura y que se forme el yogurt, colocar en tarritos y guardar en heladera hasta consumir.
5
Dura aprox. 4 días.
Información Nutricional
Calorías
29 Kcal
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Alimento terapia
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