Ingredientes
200 gr de Zapallo
1 poco de Queso de cabra en hebras
1 taza (s) de Arroz Yamaní
2 Zucchini / Calabacín / Calabaza de verano
1 Zanahoria
1 Huevo (idealmente pastoril)
información Básica
20 minutos
0 porciones
Preparación
1
Cocinar en agua hirviendo una taza de arroz yamani. Tener en cuenta que demora 30 minutos en estar blando.
2
Cocinar las verduras que nos gusten para rellenar. En mi caso Herví 3 rodajas de zapallo, una zanahoria y un huevo.
3
Partir 2 zucchini por la mitad y cocinarlos. Puede ser al horno con un poco de agua en la bandeja o a la sartén. Yo lo hice con la sartén tapada con un poco de agua . Cocinar hasta que queden blandos.
4
Vaciar los zucchinis y mezclar lo que sacamos con el arroz y las verduras. Salar a gusto.
5
Rellenar los zucchini con la preparación y volver a colocarlos en la sartén. Se le puede poner queso de cabra en hebras para gratinar. También le puse mix de semillas.
6
Cocinar tapado (Si es con sartén) hasta que el queso de cabra en hebras se derrite y ¡a disfrutar!
Información Nutricional
Calorías
876 Kcal
Más Información
Sodio
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Potasio
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Calcio
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Fósforo
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(*) Valores nutricionales aproximados de la receta
(fuente: USDA, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, universidades argentinas y otros países)
Autor de la receta
Sin Gluten FIT
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